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# 珈琲だけの店、ランブル。
- URL: https://kwmr.ghost.io/2014/04/11/jia-bei-dakenodian-ranburu/
- Published: 2014-04-11T09:33:16.000Z
- Updated: 2018-08-21T13:32:51.000Z
- Author: AKira Kawamura
- Tags: Caffe, #銀座, #カフェ ド ランブル, #Coffee

[![main-image](http://farm8.staticflickr.com/7159/13756835485_7d381298f3_c.jpg)](http://www.flickr.com/photo.gne?id=13756835485 "IMG_0018")

[![IMG_0031](http://farm8.staticflickr.com/7173/13756747333_dac2af0bef_c.jpg)](http://www.flickr.com/photo.gne?id=13756747333 "IMG_0031")

カフェイン中毒者=私...最近、珈琲にはまっている。  
基本、自分で豆を挽き、ドリップして飲むのだが、なかなか、うまいと感じる一杯を淹れることが難しい。

豆の良さを引き出すテクニック、それをいつでも引き出すことはなかなか難しい。

珈琲は奥が深い。豆の煎り方から挽き方、抽出、飲み方に至るまで、様々な技術や理論が存在する。なかなか一筋縄ではいかない。日本にもカフェ（を淹れる）の文化が根付いているのだ。

海の向こうでは、日本の珈琲*道*が評価されてサードウェーブ珈琲として注目を浴びているそうだ。  
その中で急成長中の[ブルーボトルコーヒー](http://www.bluebottlecoffee.com/?ref=kwmr.ghost.io)が近々、[日本に上陸する](http://togetter.com/li/647463?ref=kwmr.ghost.io)という。

前置きが長くなってしまった。そのブルーボトルコーヒーの創業者が魅せられたカフェの一つがこの「[カフェ・ド・ランブル](http://www.h6.dion.ne.jp/~lambre/?ref=kwmr.ghost.io)」だ。

看板に「珈琲だけの店。」と書かれているとおり、トーストとかコーヒーゼリーとかケーキとか、そうした添え物はない。珈琲のみで勝負している。

長年寝かせ育てたオールドビーンズを、文字通り、一滴一滴、ネルドリップにお湯を落とすことでできあがるコーヒーは絶品。これなら他に何もいらない。

最初の一口で、思わず、微笑んでしまった。おいしい。珈琲好きが集まる店というのは、よくわかる。一杯は若干高いけれども、それだけの価値は十分ある。

[![IMG_0025](http://farm3.staticflickr.com/2825/13757105854_48cfc0d4d5_c.jpg)](http://www.flickr.com/photo.gne?id=13757105854 "IMG_0025")  
カフェノワール(いわゆるブレンド;中濃）のダブル [by ahamo](http://ahamo.jp/?ref=kwmr.ghost.io)  

ここの珈琲の味がなんとか家で出せないかと、豆を買い込み、トライしたがなかなか再現できない。しょうがないので、また何度も通い続けることになるような...。

うまい珈琲、ずしっとしっかりした薫り高いこれぞ珈琲、それを味わいたい方は是非。  
  
そうだ、まだカウンターデビューしてないので、次はカウンターデビューしよう。

場所は銀座の外れ、新橋駅からが一番近い。  
  
おすすめ。